IV.3.4. Activitate experimentală: Identificarea vitaminelor.
👀 Experiment: Identificarea vitaminei E
🔥 Atenție! Experiment demonstrativ efectuat numai de către profesor!
🔥 Atenție! Când lucrezi cu surse de foc ai grijă să ai părul strâns și să nu porți haine cu mâneci largi!
🔥 Atenție! Acizii sunt caustici și îți pot produce arsuri în contact cu pielea!
Materiale necesare:
Soluție alcoolică de vitamina E 0,1mg%, soluție de clorură ferică10%, acid azotic, alcool, sursă de încălzire, eprubetă, clește de lemn.
Descrierea experimentului:
- Pune într-o eprubetă 1 mL de soluție alcoolică de vitamina E 0,1mg% și adaugă 4-5 picături de soluție de clorură ferică10% și agită eprubeta.
- Ce constați?
Vitamina E cu soluția de clorură ferică dă o colorație galben-roșiatică.
- Într-o eprubetă se toarnă 1 mL de soluție alcoolică de vitamina E 0,1mg% la care se adaugă 8-10 picături de acid azotic.
- Se încălzește amestecul pe baia de apă la fierbere.
- Lasă eprubeta să se răcească.
- Ce observi?
Vitamina E cu acidul azotic dă o colorație roșu-brună.
👀 Experiment: Identificarea vitaminei C
🔥 Atenție! Experiment demonstrativ efectuat numai de către profesor!
🔥 Atenție! Când lucrezi cu surse de foc ai grijă să ai părul strâns și să nu porți haine cu mâneci largi!
🔥 Atenție! Azotatul de argint, denumit și piatra iadului, este toxic și caustic și poate provoca arsuri în contact cu pielea!
🔥 Atenție! Soluțiile concentrate de amoniac sunt toxice și produc iritații puternice ale mucoaselor dacă sunt inhalați vaporii!
Materiale necesare:
Soluție de vitamina C 3%, soluție de azotat de argint 5%, soluție de amoniac 20%, sursă de încălzire, eprubetă, clește de lemn.
Descrierea experimentului:
- Pune într-o eprubetă foarte curată 1-2 mL de soluție de azotat de argint 5% și adaugă amoniac până la dizolvarea precipitatului format inițial.
- Se adaugă 2 mL de soluție de vitamina C și se încălzește eprubeta în baia de apă.
- Observă pereții eprubetei.
Vitamina C reduce azotatul de argint amoniacal la argint metalic care se depune ca o oglindă pe eprubetă.