III.15.3. Digestia grăsimilor în intestinul subțire

📚

Pancreasul secretă un amestec bogat de enzime esențiale pancreatice pentru digestia în intestinul subțire.

Lipaza pancreatică, activată de sărurile biliare, descompune lipidele în acizi grași și glicerol.

Bila, produsă de ficat și stocată în vezica biliară, joacă un rol crucial în digestia și absorbția lipidelor.

Compusă din săruri biliare, colesterol, fosfolipide și pigmenți biliari, bila are funcția principală de a emulsifica grăsimile.

Acest proces transformă particulele mari de grăsime în picături mici, crescând semnificativ suprafața de acțiune pentru lipaza pancreatică.

Sărurile biliare formează micele în jurul picăturilor de grăsime, facilitând absorbția acizilor grași și a vitaminelor liposolubile (A, D, E, K) prin mucoasa intestinală.

Bila are și un rol în menținerea echilibrului pH-ului în duoden, neutralizând parțial aciditatea chimului gastric.

Eliberarea bilei este stimulată de hormonul colecistochinină, secretat ca răspuns la prezența grăsimilor în intestinul subțire.