III.9.4.9. Pizza cu blat de linte
Ingrediente:
Pentru blat
150 g linte pusă la înmuiat în apă cu sare de cu seară, 1 lingură de ulei, 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu, 1 ceașcă de oțet de mere, făină de ovăz sau integrală, apă minerală carbogazoasă.
Pentru umplutură
După preferințe (sos tomat, mezel/cârnați, cașcaval, ciuperci, porumb dulce etc.) sau de post/vegană (sos tomat, ardei, ceapă, măsline, ciupercuțe, porumb dulce etc.)
Mod de preparare:
-
Spală lintea înmuiată într-un jet de apă rece și se mixează-o cu puțină apă minerală și sare după gust până obții o pastă moale.
-
În pasta de linte adaugă uleiul, bicarbonatul de sodiu stins în oțet și făina. Amestecă-le cu telul până obții o pastă moale ca o smântână.
-
Preîncălzește cuptorul și întinde această pastă pe hârtie de copt pe o tavă și pune-o în cuptor timp de 15-20 de minute, la 150 °C.
-
Cât timp se coace blatul pregătește ingredientele dorite pentru umplutură
-
După ce ai scos blatul din cuptor, unge-l cu pasta de tomate și apoi adaugă uniform ingredientele preferate.
-
Coace pizza timp de 15-20 de minute la 180 °C. Servește-o caldă!
