III.9.3.14. Nuggets de mazăre și broccoli la cuptor
Ingrediente:
600 g mazăre congelată, 1 ceapă roșie, 1 morcov, 1 broccoli, 1-2 linguri de ulei de avocado (are punctul de ardere foarte mare sau ulei de floarea-soarelui high oleic), făină integrală sau fulgi de cereale (de ovăz/mei/orz), condimente după gust.
Mod de preparare:
-
Mixează boabele de mazăre cu o ceapă tocată, buchețelele de broccoli, morcovul tocat, 1 lingură de ulei, un praf de sare, diverse condimente.
-
Amestecă legumele mixate cu făină sau fulgi de cereale.
-
Pune într-o tavă pesmet crocant Panko. Modelează umplutura mixată sub forma unei găluște și dă fiecare gălușcă prin pesmet.
-
Preîncălzește cuptorul și așază găluștele tapetate cu pesmet Panko pe hârtie de copt unsă cu puțin ulei. Poți să le stropești cu puțin ulei și pe deasupra (cel mai ușor cu ulei spray de avocado).
-
Pune tava în cuptorul preîncălzit, timp de 30-40 de minute, la 180 °C. Când sunt rumenite pe o parte, întoarce-le.
-
Poți servi aceste nuggets-uri calde cu un sos preferat la orice masă!
